美团/饿了么/外卖运营课：进店率分析+下单率优化+推广工具，破解流量瓶颈

（15945期）美团/饿了么/外卖运营课：进店率分析+下单率优化+推广工具，破解流量瓶颈

进店率分析

• 店铺形象方面
  • 店铺头像：要使用清晰、有辨识度且能体现店铺特色的图片。如奶茶店用一杯特色奶茶加上品牌 logo 的图片做头像，能让用户快速识别店铺类型。
  • 店铺名称：简洁明了并包含核心品类很重要。像 “XX 黄焖鸡米饭”，用户一眼就能知道卖什么，比单纯用品牌名或奇怪的名字更能吸引目标客户。
• 菜品展示方面
  • 菜品图片：高质量、色泽诱人的菜品图片可增加吸引力。避免使用模糊、暗淡的图片，要让用户看了就有食欲。
  • 菜品名称：清晰标注菜品主要食材和特色。比如 “番茄牛肉盖饭（量大管饱）”，让用户了解菜品内容的同时，还能看到亮点。
• 活动展示方面
  • 满减活动：力度大的满减活动会在列表页突出显示，吸引用户进店。如 “满 30 减 15” 比 “满 50 减 10” 看起来更有吸引力。
  • 新客优惠：设置新客专享的立减、折扣等活动，能吸引新用户尝试。

下单率优化

• 菜单设计
  • 分类清晰：按照主食、小吃、饮品等进行分类，方便用户快速找到想要的菜品。也可设置 “招牌推荐”“人气套餐” 等特色分类。
  • 菜品排序：将热销菜品、招牌菜品放在前面，提高曝光率，引导用户下单。
• 价格策略
  • 合理定价：参考同行价格，制定有竞争力的价格。可推出一些特价菜品引流，同时保证其他菜品有一定利润空间。
  • 套餐组合：设计实惠的套餐，如 “汉堡 + 薯条 + 可乐” 套餐，比单点价格更优惠，鼓励用户购买套餐提高客单价。
• 用户评价
  • 积极引导：通过好评返现、送小礼品等方式，引导用户给予好评。
  • 及时回复：对于用户的评价和反馈，及时回复，解决用户问题，展现良好的服务态度，提高店铺口碑。

推广工具使用

• 美团推广工具
  • 点金推广：适用于快速冲单量，出价 0.3-1.2 元 / 点击。注意分时段出价，在午 / 晚高峰前 1 小时加价 20%，凌晨时段可降低出价至 0.3 元 / 点击。
  • 搜索推广：用于精准拉新客，出价 1.5-2.5 元 / 点击，选择长尾关键词，如 “办公室午餐”，提高精准度。
  • 钻石展位：主要用于品牌曝光，费用 300-800 元 / 天，适合配合店铺大型活动使用。
• 饿了么推广工具
  • 超级曝光：可提高店铺在首页等位置的曝光量，按曝光次数收费，根据预算和需求设置投放金额和时间。
  • 搜索推广：与美团搜索推广类似，通过设置关键词让店铺在搜索结果中更靠前，要选择与店铺菜品相关度高的关键词。
  • 揽客宝：针对新客的推广工具，可设置新客立减、专享红包等活动，吸引新用户下单。

破解流量瓶颈

• 优化店铺基础数据
  • 提高出餐速度：保证 30 分钟内出餐，提高出餐率权重。
  • 降低差评率：及时处理用户投诉和问题，减少差评，提高店铺评分。
• 拓展流量渠道
  • 社交媒体推广：利用微信、微博、抖音等社交媒体平台，发布店铺菜品、活动等信息，吸引潜在客户。
  • 与周边商家合作：与附近的超市、便利店等合作，互相放置宣传资料，共享客源。
• 数据分析与持续优化
  • 关注数据：通过平台后台数据，分析订单量、客单价、转化率等指标的变化，了解店铺运营状况。
  • 根据数据调整策略：如发现某类菜品销量下降，分析原因并及时调整菜品或价格；根据不同时段的流量变化，调整推广力度和出价策略