同城餐饮爆店课：线上引流-到店核销-私域复购，新客增长+老客复购翻倍目标

（15689期）同城餐饮爆店课：线上引流-到店核销-私域复购，新客增长+老客复购翻倍目标

线上引流

• 短视频平台引流
  • 内容创作：突出菜品特色与制作过程，如拍摄鲜嫩多汁的牛排煎制过程；展示餐厅独特的环境氛围，像复古风格的装修或户外的花园座位；分享顾客的好评与用餐故事，增强可信度和吸引力。
  • 同城推送优化：完善账号资料，填写准确详细的门店地址、营业时间、主营菜品等信息。利用好地理位置标签和兴趣定向功能，将视频推送给同城的潜在客户。结合本地热点事件、节日等，制作相关主题的视频，提高曝光率。
• 社交媒体平台引流
  • 打造账号矩阵：在微信、微博、小红书等平台建立账号，同步发布餐厅信息、菜品图片、优惠活动等内容。
  • 举办互动活动：在微信公众号上发起 “最美用餐瞬间” 照片征集活动，参与者有机会获得餐厅优惠券；在小红书上开展 “探店打卡赢好礼” 活动，吸引用户到店体验并分享。
• 本地生活服务平台引流
  • 优化店铺页面：上传高清、诱人的菜品图片，撰写详细的菜品介绍和店铺优势说明。确保店铺信息准确无误，包括地址、电话、营业时间等。
  • 推出优惠套餐：设置限时秒杀、团购套餐、满减活动等，吸引用户下单购买。

到店核销

• 提升到店体验
  • 环境氛围营造：保持餐厅环境整洁卫生，根据餐厅定位打造独特的装修风格和氛围音乐，如西餐厅播放轻柔的古典音乐，火锅店营造热闹欢快的氛围。
  • 服务质量提升：加强员工培训，确保员工热情、周到地为顾客服务。提供快速高效的上菜服务，减少顾客等待时间。
• 核销流程优化
  • 便捷核销方式：采用扫码核销、出示订单号核销等多种方式，让顾客能够快速完成核销流程。
  • 现场引导服务：安排工作人员在餐厅入口或前台，引导顾客进行核销，解答顾客的疑问，提供帮助。
• 引导顾客二次消费
  • 推荐特色菜品：在顾客用餐过程中，服务员可以根据顾客的口味和需求，推荐餐厅的特色菜品和新菜品，增加顾客的消费金额。
  • 发放下次消费优惠券：在顾客结账时，为顾客发放下次消费的优惠券，如满减券、折扣券、单品免费券等，吸引顾客再次到店消费。

私域复购

• 建立私域流量池
  • 添加顾客微信：在顾客用餐结束时，通过赠送小礼品、提供优惠等方式，引导顾客添加餐厅的企业微信或个人微信。
  • 创建社群：将添加的顾客按照消费频次、消费金额、用餐时间等维度进行分类，建立不同的社群，如高频消费顾客群、家庭顾客群、白领午餐群等。
• 私域运营与营销
  • 内容输出：定期在社群和朋友圈发布餐厅的新品信息、优惠活动、美食文化等内容，吸引顾客的关注。
  • 会员体系搭建：建立积分系统，消费金额可累积积分，积分可兑换菜品、优惠券、礼品等。设置会员等级，不同等级的会员享受不同的折扣、优先订座、生日特权等。
  • 私域活动策划：举办社群专属的抽奖活动、互动游戏、线下聚会等，增强顾客的参与感和粘性。推出 “老带新” 活动，老顾客带新顾客到店消费，老顾客和新顾客都能获得相应的奖励